La ricetta che vi proponiamo oggi è davvero gustosa in quanto delicata come abbinamento e adatta ad ogni tipo di sugo: TORTELLONI CON RICOTTA E ORTICHE.
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Tortelloni con ricotta e ortiche
Autore: Luca Melloni
Appassionato di tecnologia e del mangiar bene (chi non lo è? :-) ), sono autore in questo blog in quanto lavoro nell'ambito dei prodotti alimentari con la mia famiglia da diversi anni.
Fin da quando ero piccolo sono sempre stato immerso nel mondo del cibo; già i miei nonni andavano a procurarsi il Parmigiano Reggiano con i pochi mezzi che avevano a disposizione ed ho sempre vissuto questa atmosfera.
Specializzato in prodotti agroalimentari sopratutto per quello che riguarda la zona ferrarese e nell'ambito orto frutticolo.
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Ricetta Riso con Asparagi
Proseguono le nostre ricette dedicate agli Asparagi. Questa volta vi illustro come preparare un risotto semplicissimo utilizzando il meglio che la nostra terra ferrarese ci propone! Infatti useremo per questa ricetta un riso Carnaroli di Jolanda e gli asparagi direttamente da Altedo.
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Il Castello Estense della Mesola
Proseguono le nostre visite alle meraviglie Estensi sparse per tutto il territorio ferrarese. Questa volta abbiamo varcato la soglia dello stupendo Castello Estense di Mesola. La Delizia si affaccia sul Po di Goro e la si può osservare in tutto il suo splendore proprio come gli Estensi ce l’hanno lasciata più di 400 anni fa…
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Il Carnevale Rinascimentale a Ferrara
Un appuntamento unico nel suo genere quello del Carnevale Rinascimentale di Ferrara che quest’anno sarà dedicato ad Anna Sforza. La corte Estense deve essere stata, ai tempi di massimo splendore durante il periodo del carnevale, la capitale e centro culturale d’Europa da cui giungevano ospiti di elevato rango da ogni nazione.
Quando parli di Ferrara la prima costruzione che viene in mente a tutti è sicuramente il Castello Estense, simbolo della città, scommetto però che il secondo che fra tutti caratterizza la nostra zona è il Palazzo dei Diamanti. Un importantissimo luogo storico con un’enorme valenza culturale sia dentro che fuori grazie alle mostre che ospita regolarmente durante l’anno!
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Il Teatro Comunale di Ferrara
Il Teatro Comunale di Ferrara è situato a pochi passi dal Castello Estense e a qualche metro da Piazza Savonarola; il contesto del vicinato è già di per se spettacolare in più una volta entrati in sala gli interni raffinati del Teatro creano un’emozione unica.
Abbiamo creato qualcosa di unico che ti permetterà di regalare i Sapori di Ferrara, i gusti tipici della nostra provincia, racchiusi in un’unica confezione natalizia.
Potete trovarla presso il nostro punto vendita: BORGONOVO Corso Italia 4, Mirabello 44043 (FE)!!
Grazie alla nostra esperienza abbiamo potuto raccogliere alcune delle eccellenze ferraresi e creare questo stupendo regalo, con:
- 1 Salame ferrarese all’aglio,
- 1 Pampepato,
- 1 bottiglia di vino rosso Fortana,
- 1 confezione di Riso Carnaroli di Jolanda ,
- 1 confezione aglio di Voghiera DOP.
Inoltre dal 11/12/2014 fino al 25/12/2014 SOLO per i nostri utenti Facebook, Twitter e del Blog, stampando l’immagine qui sopra (quella che riporta il codice a barre) e presentandola alla cassa potete avere uno sconto di 5,00 € sull’acquisto!! Non perdete tempo è solo fino ad esaurimento scorte!!!
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Ricetta: Le Mistocchine
Qualche settimana addietro avevamo pubblicato un post su un dolce povero che è nella tradizione ferrarese da secoli: la MISTOCCHINA! Oggi vi propongo la ricetta la quale, provenendo da un periodo in cui si possedeva molto poco, questo semplice dolce era l’unico momento di gioia per tantissimi bambini, è molto semplice e facile da eseguire!
Per una persona nata e cresciuta in un piccolo paese di campagna, poter risalire alla storia delle sue origini e vedere quanto gli anni hanno cambiato il territorio, dove ha sempre girato sin da ragazzino, è un’onore che non ha prezzo. Per me, nato e cresciuto a Mirabello, poter riscoprire tramite una semplice visita la storia del mio paese e vedere in prima persona oggetti che i miei bisnonni usavano quotidianamente è semplicemente stupendo.
Vi presento quindi il Museo della Civiltà Contadina – Rodolfo e Luigi Sessa di Mirabello.
La visita al Museo della Natura e della Scienza è stato per me un ritorno al passato ricco di emozioni; l’ultima volta che sono entrato in questo stabile frequentavo la scuola primaria e da quel giorno non ho mai più avuto occasione di andarci. Vi invito tutti quanti a visitarlo almeno una volta, la visita dura poco più di un’ora e il biglietto di ingresso ha un prezzo davvero irrisorio ma grande sarà la vostra emozione nel scoprire dettagli sulla nostra natura e sulla Terra che ci ospita, ve lo garantisco!