#Nataliferraresi: i cappelletti in brodo del pranzo di Natale
Natale è ormai alle porte. Basta fare una passeggiata per le vie del centro già illuminato o tra le bancarelle…
1 Dicembre 2014
Tamplun ferraresi, frittelle di castagne
Una ricetta classica quella dei Tamplun (le frittelle di castagne); un dolce povero che, assieme alle sue cugine mistocchine, fa…
26 Novembre 2014
Sapori ferraresi da riscoprire: le mistocchine
Quando parliamo di street food, raramente ci vengono in mente le tradizioni delle nostre città. Eppure il “cibo da strada”…
20 Novembre 2014
Il Museo di Mirabello della Civiltà Contadina, una visita da non perdere!
Per una persona nata e cresciuta in un piccolo paese di campagna, poter risalire alla storia delle sue origini e…
13 Novembre 2014
Ode alla polenta
È quasi terapeutico mescolare la polenta, quando fuori è freddo e la finestra della cucina si appanna con il vapore…
7 Novembre 2014
Il topino di Ognissanti di Comacchio
Ricordi e superstizioni si mantengono vive anche attraverso il cibo. E spesso le tradizioni culinarie nascono da eventi particolari o…
31 Ottobre 2014
Ricetta torta di riso
Utilizziamo il riso, fantastico prodotto delle Terre ferraresi, per creare una gustosa Torta di Riso! Una ricetta semplice e veloce…
25 Ottobre 2014
Ferrara, città… magica
Lo sappiamo bene: Ferrara è una città magica. Nel mese di Novembre, però, lo è letteralmente. Ottobre volge ormai al…
24 Ottobre 2014
Che differenza c’è tra cappelletti e tortellini?
Ogni volta che qualcuno nel mondo dice che tortellini e cappelletti sono la stessa cosa, un ferrarese muore dentro. Dopo…
17 Ottobre 2014
Giornata al Museo Civico di Storia Naturale di Ferrara!
La visita al Museo della Natura e della Scienza è stato per me un ritorno al passato ricco di emozioni;…
13 Ottobre 2014