Ricetta Torta Tenerina senza farina
Vi presento la ricetta della Torta Tenerina (potete vedere anche la Tenerina di Zucca) creata senza l'utilizzo della farina per…
29 Gennaio 2020
ricette
Ricetta cottura Salama da Sugo
Storia Salama da Sugo ferrarese La Sala da Sugo, o salamina da sugo, è un antico insaccato che possiamo datare…
13 Gennaio 2020
Ricetta torta salata con asparagi
Una ricetta gustosa quella della torta salata con asparagi. Semplice e deliziosa si prepara in pochi passi e con ingredienti…
30 Maggio 2019
Ricetta involtini asparagi e pancetta
La primavera è il periodo degli asparagi, gustosissima verdura che può essere elaborata in mille modi per mille portate; possiamo…
7 Maggio 2019
Ricetta biscotti favini o brazadlin ferraresi
Questa ricetta vi insegna come cucinare un delizioso biscotto ferrarese: i favini. Nome non propriamente conosciuto in tutta la provincia…
13 Aprile 2019
Tagliata di fegato della Nonna
Il suino è da sempre uno degli animali più utilizzati nella cucina tradizionale ferrarese. I nostri nonni non hanno mai…
10 Luglio 2015
Frittelle di pasta e fagioli
Ricetta che mi sta molto a cuore visto che adoro questo fritto ma sopratutto mi ricorda quando le mangiavo da…
26 Maggio 2015
Ragù bianco di coniglio e asparagi
La precedente ricetta de i TORTELLONI CON RICOTTA E ORTICHE serviva da preambolo per questo ragù bianco delicatissimo con coniglio…
12 Maggio 2015
Ricetta Riso con Asparagi
Proseguono le nostre ricette dedicate agli Asparagi. Questa volta vi illustro come preparare un risotto semplicissimo utilizzando il meglio che…
28 Aprile 2015
Ricetta torta salata con ortiche e asparagi
Per la settimana degli asparagi vi vogliamo proporre questa buonissima ricetta per una torta salata. La preparazione e abbastanza veloce…
21 Aprile 2015