Nelle valli di Comacchio: una gita slow
Una giornata a Comacchio è una giornata da vivere a un ritmo lento. Lento come lo scivolare dell’imbarcazione che ci…
25 Luglio 2014
news
Zuppa inglese la ricetta
Di origine inglese questo dolce viene "importato" in Italia nel Rinascimento grazie ad un personaggio illustre di quell'epoca che, una…
23 Luglio 2014
Chicchi del Delta del Po
La provincia ferrarese nelle zone della cosiddetta “Grande Bonifica” produce un alimento che, a stupore di tutti, è qualitativamente migliore…
21 Luglio 2014
Zucca violina: arancione delizia ferrarese
A giudicare dal successo della ricetta della Tenerina di Zucca di zia Lorenza (ve la siete persa? Leggetela qui) e…
19 Luglio 2014
Ricetta torta di tagliatelle
Direttamente dalla tradizione più antica, quella degli Estensi, una ricetta per tutti i golosi: la torta di tagliatelle! Da cucinare…
16 Luglio 2014
I sapori della tradizione sotto l’ombrellone
Luglio, sebbene pazzerello come Marzo, ci ricorda che le ferie sono vicine (per la maggior parte di noi) e che…
10 Luglio 2014
Melone e cocomero: come rinfrescarsi d’estate
L'estate ferrarese è un insieme insopportabile di caldo e umidità... molta, moltissima umidità. Questo porta la sensazione del caldo a…
3 Luglio 2014
Aglio di Voghiera, naturalmente un DOP ferrarese!
È iniziata la raccolta del prodotto, forse, più famoso della nostra terra; con marchio DOP assegnato dall'Unione Europea nel 2007…
28 Giugno 2014
Specialità ferraresi in boccale: le birre Frara
Indipendentemente dai risultati, i mondiali di calcio hanno tre grandi meriti: appassionano chiunque, fanno riscoprire un sentimento nazionalista che a…
26 Giugno 2014
Cucinare la tenerina
Ricetta classica quella della torta Tenerina (o Tacolenta) che non deve mai mancare nel libro di cucina di ogni buon…
23 Giugno 2014