Cappellacci “caplaz” alla zucca
Quanto è difficile resistere a un piatto di cappellacci alla zucca? Tra i piatti più rappresentativi della tradizione culinaria ferrarese,…
21 Giugno 2014
news
Mandorlini del ponte (mandurlin dal pont)
In questa ricetta vi illustrerò come cucinare i famosi "mandurlin dal pont" biscotti tipici della provincia di Ferrara e di…
19 Giugno 2014
Torta di tagliatelle, spettacolare!
È appena passata la fiera del mio paese e, come tradizione, mia nonna ci ha preparato questo fantastico dolce per…
18 Giugno 2014
Il Salame all’aglio ferrarese
Una delle Perle ferraresi che preferisco, per ovvi motivi, è il Salame all'aglio. In molti adorano questo insaccato, infatti è…
16 Giugno 2014
Dolci tipici ferraresi: Torta tenerina o “tacolenta”
Non so perché ma ogni volta che vedo questa torta mi viene in mente la nonna. Sarà perché da piccolo…
12 Giugno 2014
Ricetta ciambella ferrarese (Brazadèla)
Ingredienti (per 6-8 persone): farina 1 kg burro 200 g zucchero 350 g uova quattro latte un bicchiere lievito vanigliato…
9 Giugno 2014
Che pasticcio… ferrarese!
I primi piatti della tradizione culinaria ferrarese sono piatti ricchi e sostanziosi, che molto hanno in comune con la cucina…
4 Giugno 2014
Piacere, Brazadela
Alcuni giorni fa, passeggiando per il centro di Ferrara per approfittare del piacevole sole primaverile, un dolce profumo attirò la mia…
3 Giugno 2014
Non solo food. A Ferrara anche il turismo è slow
Pur essendo passata in fretta, la primavera nel Parco del Delta del Po continua ad essere slow. In seno all’iniziativa…
29 Maggio 2014
Una prelibatezza culinaria: Asparago del Delta!
Verdura dai mille volti, l'asparago può essere utilizzato in cucina per qualsiasi tipo di piatto: lo si può mangiare sia…
27 Maggio 2014