Tartufo: un lusso a portata di gola
Benvenuto Settembre e benvenuti sapori autunnali! E un ben tornato anche al prodotto che ci farà apprezzare le abbondanti piogge…
11 Settembre 2014
Redazione
Lumache in festa
Considerando le piogge consistenti che rendendo questa estate quantomeno atipica, di lumache quest’anno ce ne saranno in abbondanza. Di sicuro…
8 Agosto 2014
Parentesi vegana al Buskers Festival
Presentato in anteprima in una conferenza stampa a Roma, anche quest’anno il Buskers Festival tornerà ad Agosto (dal 21 al…
2 Agosto 2014
Nelle valli di Comacchio: una gita slow
Una giornata a Comacchio è una giornata da vivere a un ritmo lento. Lento come lo scivolare dell’imbarcazione che ci…
25 Luglio 2014
Zucca violina: arancione delizia ferrarese
A giudicare dal successo della ricetta della Tenerina di Zucca di zia Lorenza (ve la siete persa? Leggetela qui) e…
19 Luglio 2014
I sapori della tradizione sotto l’ombrellone
Luglio, sebbene pazzerello come Marzo, ci ricorda che le ferie sono vicine (per la maggior parte di noi) e che…
10 Luglio 2014
Specialità ferraresi in boccale: le birre Frara
Indipendentemente dai risultati, i mondiali di calcio hanno tre grandi meriti: appassionano chiunque, fanno riscoprire un sentimento nazionalista che a…
26 Giugno 2014
Cappellacci “caplaz” alla zucca
Quanto è difficile resistere a un piatto di cappellacci alla zucca? Tra i piatti più rappresentativi della tradizione culinaria ferrarese,…
21 Giugno 2014
Frittelle di Riso alla ferrarese
Le frittelle di riso sono un piatto tipico ferrarese ma non solo, molto buone e sostanziose trovano la loro ubicazione…
11 Giugno 2014
Che pasticcio… ferrarese!
I primi piatti della tradizione culinaria ferrarese sono piatti ricchi e sostanziosi, che molto hanno in comune con la cucina…
4 Giugno 2014