Visita al Mulino del Po
Fino agli anni 40, ormeggiati sulle rive del Po si potevano vedere i mulini fluviali. Proprio come il San Michele…
16 Marzo 2015
Redazione
Vongola di Goro: la perla del Delta del Po
“L’oro di Goro” non è esposto nelle vetrine delle gioiellerie, non è chiuso in casseforti né indossato dalle donne. L’oro…
4 Marzo 2015
Ad Argenta per celebrare i Lòm a Mêrz
Febbraio sta per terminare e Marzo, con il suo arrivo, segna l’arrivo imminente della primavera ma anche quell’incertezza delle condizioni…
25 Febbraio 2015
Dalla cucina del Messisbugo: torta d’erbe alla Ferrarese o alla romagnola
“Piglia una brancata di bieta ben lavata, e trita molto bene, e ponila in un vaso con povine quattro fresche…
23 Febbraio 2015
I dolci del carnevale ferrarese
Con il carnevale ci prepariamo al digiuno della Quaresima, periodo in cui secondo la tradizione cristiana, ci si astiene dal…
13 Febbraio 2015
Carnevali Ferraresi
È tempo di scherzi; di maschere; di coriandoli; di dolci. In una parola, è tempo di carnevale. Come sempre, si…
5 Febbraio 2015
Zia Ferrarese: un incontro di sapori tipici
L’Emilia Romagna, si sa, è terra di salumi: basti pensare al Prosciutto di Parma, alla mortadella di Bologna o alla…
31 Gennaio 2015
Caviale ferrarese: una ricetta tramandata nei secoli
Quintessenza della ricercatezza a tavola, il caviale è senz'altro uno degli alimenti più preziosi che potete servire ai vostri ospiti.…
21 Gennaio 2015
Crema fritta: dolce e salato insieme
L’accostamento tra dolce e salato è un abbinamento che è nelle corde di noi ferraresi da sempre. Quell’azzardo che tanto…
15 Dicembre 2014
La zuppa inglese (o dovremmo dire ferrarese?)
A Ferrara quando si parla di dolci natalizi il primo che viene in mente è il panpepato. Ma la tradizione…
5 Dicembre 2014