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Category: news

Carnevale a Comacchio 2016

Appuntamento da non perdere quello del Carnevale che ogni anno accomuna grandi e piccini in un'unica festa in giro per…

Ricetta Risotto con la zucca

Siamo in autunno, stagione della zucca ferrarese, quindi non possiamo farci mancare un bel risotto con questa fantastica verdura. Ingredienti…

Ricetta della Mariconda o Paparuccia

Una cucina povera quella di una volta, che doveva recuperare tutto il possibile ed eliminare gli sprechi. Così nasce la…

I volti del Palio di Copparo

Tradizione antichissima quella del Palio che va a rivisitare, in costume, una battuta di caccia ai tempi di Ercole II…

Tortelloni con ricotta e ortiche

La ricetta che vi proponiamo oggi è davvero gustosa in quanto delicata come abbinamento e adatta ad ogni tipo di…

Visita al Mulino del Po

Fino agli anni 40, ormeggiati sulle rive del Po si potevano vedere i mulini fluviali. Proprio come il San Michele…

Vongola di Goro: la perla del Delta del Po

“L’oro di Goro” non è esposto nelle vetrine delle gioiellerie, non è chiuso in casseforti né indossato dalle donne. L’oro…

Ad Argenta per celebrare i Lòm a Mêrz

Febbraio sta per terminare e Marzo, con il suo arrivo, segna l’arrivo imminente della primavera ma anche quell’incertezza delle condizioni…

Dalla cucina del Messisbugo: torta d’erbe alla Ferrarese o alla romagnola

“Piglia una brancata di bieta ben lavata, e trita molto bene, e ponila in un vaso con povine quattro fresche…

I dolci del carnevale ferrarese

Con il carnevale ci prepariamo al digiuno della Quaresima, periodo in cui secondo la tradizione cristiana, ci si astiene dal…